Produkte

Das Sortiment der angebotenen Biersorten ist den Wünschen und Bedürfnissen der breiten Öffentlichkeit angepasst. Unser Ziel ist, die  geschmacklichen Ansprüche der verschiedenen Kunden zu befriedigen. Das Angebot ist auch den Jahreszeiten angepasst: im Winter und im Frühling werden stärkere Biersorten ausgeschenkt  und im Sommer eher leichtere, mildere Biere mit niedrigerem Alkoholgehalt. Das Hauptprodukt unserer  Brauerei heißt Bran.

 

Bran – 12 ° helles Lagerbier

Dieses Bier wird nach der klassichen Methode gebraut, bei welcher der Gärungsprozess in zwei Verfahren gegliedert wird, in eine Haupt- und Nachgärung, auch Reifen oder Lagerung genannt. Dieses Rezept ist Anfang 2013 erfunden worden. Das Bier zeichnet sich  durch einen frischen, ausgewogenen Geschmack und eine zarte Bitterkeit aus. Um diese Eigenschaften zu erreichen, muss das Bier aus Rohstoffen von bester Qualität hergestellt werden. Die Zutaten sind Trinkwasser, Malz, Hopfen und Bierhefe. Alle verwendeten Zutaten müssen auch richtig verarbeitet werden, um den ausdrucksvollen Geschmack mit dem richtigen Schmiss zu erreichen.  Das Bier ist aus zwei Malzsorten und zwei Hopfenarten gebraut. Der Gesamteindruck  wird durch den geschmeidigen, cremigen Schaum unterstrichen.

 

 

Dolmen – 11 ° halbdunkles Lagerbier

Diese Biersorte zeichnet sich vor allem durch einen feinen, nach Karamell duftenden Geschmack aus. Das Hopfenaroma und die Bitterkeit wird fein unterdrückt, um das feine Karamell-Aroma entwickeln zu können. Dieses Rezept entstand im März 2013. Für die Herstellung wurden drei Malzarten und eine Hopfensorte verwendet.  . Feine, granatartige Farbtöne sind für das Domen-Bier charakteristisch. Während des Trinkens entwickelt sich im Mund der karamellartige, volle Geschmack.


 

Unser Bier können Sie nicht nur im Restaurant Kolštejn probieren, wo es aus den Lagertanks ausgeschenkt wird.


Für unsere Kunden sind auch kleinere Bierpackungen erhältlich:

  • 1l PET Flasche mit Etikette
  • 5l Fässe
  • oder in eigene, mitgebtrachten Gefässe (Krüge oder Flaschen), die im Restaurant an der Theke direkt aus dem Lagertankg angefüllt  werden

 

Andere, in unserer Brauerei gebraute Biersorten, werden nach und nach laut der Einrichtungskapazität ergänzt.